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Se réinventer pour anticiper le monde de demain...

La société de restauration API est le prestataire pour l'Institution Saint François depuis de nombreuses années.
C'est une équipe d'une dizaine de personnes sous la direction du chef gérant Maxime TAPPA qui chaque jour prépare quelque 1100 repas.

Chaque trimestre se réunit une commission de restauration pour échanger, porter un regard sur les plats préparés pour une alimentation équilibrée.
Avec Mme Sophie THEVENOT; diététicienne et M. Olivier FAUVEL, Chef de secteur, nous cherchons à améliorer toujours plus.